一眼瞅見这个问题，我心情老复杂了。但我感觉这个问题我感觉我有不得不答的理由。下面由我为大家讲述一下 在 酒 吧！
当做咖啡的泡茶师傅兼传菜员同时兼刷杯工和开瓶倒酒小弟兼收银的调酒师体验到底怎么样。
那是在上海某一处的一家西餐厅，过了晚饭点儿是一家红酒为主的酒吧，门脸儿不大，装修中规中矩，生意出奇的好。
去之前我已经做了两年的调酒师，入职表履历写的满满的老板还算满意，当天入伍。和尚团队服务员都比我小，有的刚成年。
吧台有一小口，仿佛若有光，直通厨房，店里所有的菜都从这里出来由我传递，虽然我知道红酒吧里调酒师不是特别吃香儿，但我没记错我是以调酒师的身份招进来的啊。
竟然还要传菜，接下来我发现闹心的太早了，因为有西餐厅这个基础设定，除了做酒，我还要做打奶泡咖啡，要泡红茶绿茶小菊花玫瑰枸杞茶，要准备柠檬水，要提供热水，要准备单点红酒客人的免费小吃，吧台里就我一个，我要收银做账，我要洗杯子刷烟灰缸，另外还有放在吧台外面展示的生蚝，也放在吧台里，厨房要用到冰或者一些水果也是要我从吧台拿给他们的简单来说所有出品的东西，除了菜品都是我做的，菜品也都是我传递的有的也是我参与制作的。
从一个调酒彻彻底底沦为一个杂工儿打工仔，我只想简简单单问一句那是噶哈呢？
虽然活儿多了一点，但是我以为充实一点时间会增加自我价值的认知，并不一定会是坏事儿，而且我天真的认为一般像这种艰苦奋斗的店里，战友们应该会建立很深的革命友谊，应该会交到新的朋友。然而我的工作刚开始我就击碎了这个念头。
主管是一个精瘦的有洁癖的已婚中年男人开始感觉挺招人烦的人后来发现除了爱开黄腔之外是个挺好玩儿的人。
经常向我炫耀他女朋友给她买的睡衣，雪茄什么之类的，并嘱咐我别让她媳妇知道。开始不是特熟，后来总站在吧台我就一边干活一边跟他吹牛逼，给我讲以前在老家做dj时候和陪酒小妹的激情小故事，偶尔来两个他的女朋友，人走了之后，他会给我讲这个那个人身材哪里好，好在哪。
他不光跟我聊跟服务员也聊，他这性格多多少少引起了不少影响。
有一回有一个妹子问我要电话号码我没给她，事后有个刚成年的服务员过来问我
“咋不给她啊？”
“我有女朋友啊。”
“有便宜不占，先上了再说啊！”
“……”
看见祖国刚开放的花朵竟然这么灿烂我对国家二婚政策，不不不，二胎政策的实行放心多了。
其实我每天日常也不忙，也就是得时刻盯着，小吃还有没有，柠檬水够不够，热水是不又得烧了，烟灰缸，杯子醒酒器还够不够，同时盯着出单的机器看看有没有新的单子要出，检查有没有没出的东西，榨果汁，做做酒，做做咖啡，泡泡茶，收银，看看零钱够不够用，打消费单，做做帐，传菜，收空盘子，脏餐具，把脏杯子烟灰缸用洗洁精刷了，擦干，给厨房碎碎冰，拿一拿要用的水果，生蚝，把客人点的单杯的红酒，啤酒倒好，给点整瓶的红酒的客人准备准备醒酒器，口布。
另外准备准备冰桶，拿拿杯子什么的。（不忙你试试）店里生意很好 经常我正刷着满满一水池子杯子的时候，突然点单机出了一串鸡尾酒红酒，这时有两桌客人走到吧台结账，厨房正好要用我必须现打的碎冰，并且已经在窗口摆好了要出的好几块牛排，服务生又突然发现热水用光了嚷着问我要热水，我发现新烧的热水还没有烧开，与此同时吧台上又送回了两托盘满满的杯子烟灰缸空盘子什么的。服务员就不一样了， 点好单回收了杯子就穿着闪亮小皮鞋，在吧台看着我忙活完，再把东西端上去就行了，活儿多活儿少这其实都不来气，你说本来我就够忙了，也没让你们干什么我这乱七八糟的活，你就老实待着看会电视在吧台旁边消停儿吹会儿牛逼得了呗，不得，非得不要脸的强行给我再找点事儿添乱，热水明明好几壶。
“你再打一壶准备着吧，别一会要用时候没了”
我杯子堆了一堆没功夫儿刷呢
“小吃多摆几个在这放着”。
我开始以为是这帮人工作态度挺积极的，后来我发现就纯是闲的过来考验我心里压力承受能力来了，这帮人不光啥脏活累活不用干，说话还都牛逼哄哄的呢。
“醒酒器！”
“口布！”
“给我再拿几个杯子！”
有个刚成年的小子我印象最深，每次打消费单时候，就来尿儿……
“来，你给我把消费单打一下来！”
你妈炸了？
给谁俩呢？
我抱你家孩子跳井了啊？
这么跟大哥说话？
都没有家教吗？
还是要在这家西餐厅里当服务员都必须没家教不懂尊重人啊？
因为这事会上会下的我没少想办法，理论翻脸，吓唬都不行，软硬不吃，没脸没皮，我也是挺服的。
老板一般都是快下班时候来店里逛逛，带着员工王者荣耀到天亮基本是日常，那时候基本都住宿舍，小伙子们都跟老板坐顺风车回去，我每天下班以后还要刷杯子，加上日终做账，基本日常加班半小时。
每天夜跑七公里回宿舍，有两个小伙子跟我跑了两天后来就再没跟我一起走。有一天下班老板过来逛时候说我有杯子擦的不合格，讲了一下他以前在酒店杯子每天都是要经过多么严格的检查才过关的，我问他那时候你开多少钱工资，“加上加班工资得有一万块吧。”
“哦”。
看了看我的工资单，
于是，
我，
辞职了。
PS up一张我朋友探监时留下的照片
擦杯子八级认证图
其实到现在我也不明白为什么那家店这么火。
