作为一部幽默喜剧，如何理解《摩登家庭》的幽默和如何评价《摩登家庭》，其实差不多是一个问题
当然，题主希望和《生活大爆炸》还有《破产姐妹》来比较下，那我们就加以比较吧
1，首先看成就
艾美奖是美国电视剧集的最高奖项，相当于电影的奥斯卡奖（严格来说应该是叫美国国家电影学院奖），当然艾美奖跟奥斯卡奖最大的不同主要还是，奥斯卡奖每年评出来的最佳电影都很难看，而艾美奖评出的最佳剧集都非常好看
艾美奖的最佳剧集奖是全艾美奖分量最重的奖项，基本代表了当年质量最好的电视，这个奖分成了两块，一块是最佳剧情类剧集，一块是最佳喜剧类剧集
以下是我个人搜到的从1988年到2015年所有的获奖电视剧集
2014年获奖剧集仍然是《绝命毒师》，《摩登家庭》 今年2015年的奖项还没评出来
基本上凡是获得艾美奖最佳剧集的电视，基本都可以冠以“神剧”二字，尤其是艾美奖评选出来的最佳喜剧，基本代表了最权威最全面的观点，评选出来的无一例外都是相对时间内质量最好的喜剧
我们看下摩登家庭的获奖次数，从10年开始一直到14年连续五年霸！这种特殊的荣耀自94年的Frasier欢乐一家亲之后就再也没有哪个剧集能够达到了，Frasier的伟大毋庸多言，它几乎影响了一整个时代的美国人，同时开创多诸多大师级的脚本编撰和喜剧拍摄手法，而美帝在最近几年仍然能开发出可以比肩Frasier的作品，能够让人亲身经历历史，见证伟大的诞生，令人激动不已
而《破产姐妹》和《生活大爆炸》从未上榜
当然，从另一方面来说，美帝的喜剧市场这些年的确一般般，高质量剧集不是特别多，所以也可能应了老郭的那句话
所以下面我们就看看摩登家庭怎么被同行给衬托出来的
摩登家庭这种剧，不是传统意义上的sitcom，而是以“伪纪录片”mockumentary模式拍摄的电视剧
所谓的mockumentary，就是明明是虚构的剧情，但是偏偏以纪录片的镜头和描绘手法拍摄，使观众更有真实感
我们熟悉的电影《第九区》和当年奥斯卡最佳电影《拆弹部队》，都是采用了伪纪录片模式
但是严格来说，只有《发展受阻》是采用了伪纪录片模式，《摩登家庭》，《办公室》，《公园与游憩》其实都是采用了伪真人秀的模式
什么叫伪真人秀？我们先看下真的真人秀拍摄模式，以国内热播的《极速前进》为例（综艺节目也算是一种真人秀）
真人秀的拍摄和纪录片拍摄手法有很多相似之处，都有画外音的解说，都有实际的摇晃镜头的拍摄视角让人身临其境，但是真人秀最大的特色是一定会有演员（参与者）在镜头前坐下来，认真的说点什么，比如对别的队员的感想，比如对比赛的心得等等
那么为什么导演一定要安排角色坐在镜头前来说自己的内心独白呢？很简单，因为真人秀是没有剧本的，只有各项任务安排，至于角色会有什么反应，角色具体说什么话，是没有办法控制到具体的每句话的，这样角色的性格和真实感受未必能够在剧中完全彻底的展现出来，所以必须通过镜头独白这种模式来补课，补上角色的真实信息
所以增加了这种镜头独白，能够让观众对角色和剧情了解更完整，等接下来的剧情冲突，观众会明白，哦，因为这个人在镜头前就已经表示了对XX的不满，所以现在两人才会这么干嘛
如果缺少了，就会让剧情显得没头没尾，难以代入
摩登家庭用的是同样的手法：
这种镜头独白，比比皆是
如果和其它剧集比较，摩登家庭的独特之处在于，它只有镜头独白和日常生活对白的镜头，没有为了表达人物内心纠结而设定的独角戏，因此有相当多的剧情冲突和笑点，都是通过独白来引出的
如果不理解这种独特的拍摄视角和手法，就不太能理解它的笑点，反而会觉得很奇怪：好好的一部情景喜剧，拍的跟纪录片似的干啥
摩登家庭和传统意义上的sitcom的区别还在于
第一部剧的背景非常喧吵，有大量的背景笑声，而第二部剧很安静，绝对没有任何笑声，哪怕你被剧情逗的乐不可支哈哈大笑的时候，背景也绝对不会出现笑声
这种频繁的在情景喜剧中出现的笑声叫做canned laughter(罐头笑声)，分成两种，一种是电视台演播厅里一直在演喜剧，然后找一小批观众来观看，顺便录制笑声，这种笑声比较接近观众的真实反映；另一种则是编辑按照自己的理解，在该笑的地方插入笑声，来突出剧场式的喜剧效果
在60年代之前，有部分情景喜剧都是真正的情景喜剧，即在现场演现场看，录制好了观众真实笑声放电视播，但70年代开始基本不存在真实的情景喜剧了，包括我们熟悉的老友记人人都爱雷蒙德生活大爆炸，无一例外所有笑声都是后期制作插入的，并不是现场观众真实的反映
另外提一下，大部分笑声和欢呼声都是从声音库里剪辑出来的，这些笑声历史较老，当初提供笑声的人大部分都已经去世，所以其实我们看着电视剧乐不可支的时候，其实听到的大部分都是死人的笑声
那为什么喜剧一定要加罐头笑声呢？不加不行吗？
罐头笑声是一种非常恶心的东西，我个人很不喜欢，甚至于电视剧制作人也很不喜欢，他们曾经有段时间想干脆把罐头笑声去掉，观众们也纷纷满意，但是随后就发现了可怕的效果：情景喜剧的收视率和好评率，直线下降，很多人都觉得同样一部美剧，越来越难看了
这是怎么回事？编剧也很冤枉，我明明用心写了，最近也属于灵感井喷期，怎么就突然恶评增多了？
于是他们想到了罐头笑声这一法宝，又拿回来，发现了电视剧好评又上升了
于是万恶的美国人就开始这种万恶的罐头笑声传统了
究根探底，主要是因为人的情绪是可以传染的，看过BBC纪录片的人都知道，打哈欠是可以传染的，包括我现在让你想象下打哈欠的照片，你百度几个，你看我这句话，都会让你不由自主的打一个大大的哈欠，笑声同样如此，比如一群人看喜剧，会让你觉得比一个人看更嗨，而当你听到大量密集的背景笑声时，你也会不由自主的开始high起来，觉得乐在其中，对各种笑点开始哈哈大笑
而如果你拿一模一样的笑点跟朋友说的时候，你会发现根本没那么好笑
罐头笑声这种东西号称是为了让观众更好地融入其中，提高喜剧效果，但其本身其实带有强烈的贬义，一开始就是电视制作人为了偷懒省事儿批量生产所搞出来的，几乎是粗制滥造的象征
我开始截图一些著名喜剧，出现背景笑声但其实其实包袱抖的让人无法接受的片段（以下开始群黑，脑残粉慎入）：
家有儿女 第4部 第12集
这里的胡叔叔为了支开小雪，只说了一句吃枣，毫无笑点可言，背景哈哈大笑，莫名其妙
《爱情公寓3》第12集
这段同理，打个CS放了这么多背景笑声，毫无廉耻
《破产姐妹第2季》第5集
一个道理，完全没有什么笑点可言
罐头笑声的滥用造成的恶果包括但不限于：大批量类似家有儿女，爱情公寓，破产姐妹，好汉两个半，生活大爆炸这类粗制滥造的喜剧纷纷涌现并大行其道
当然从英语学习的角度来说，罐头笑声的好处在于
这是个标准的黄段子，尤其是stick插这种单词，背景笑声哈哈大笑，作为外语者，如果不懂这句话，就会不明白为什么会哈哈大笑，这是检测自己有没有真的看懂电视的好办法，这时候就需要倒带回放，再听几遍，知道听出来为止
当然这是题外话，我们回到正题：
没有罐头笑声的情景喜剧是非常非常非常少的，我熟悉的只有这几个：
马尔科姆的一家办公室（美版）Scrubs实习医生风云公园与游憩抑制热情发展受阻费城永远阳光灿烂30 Rock（这部外景很多，不知道能不能算情景剧）此外就是摩登家庭了
大部分没有罐头笑声的情景喜剧都是质量极高的作品，不论是剧集本身的质量还是笑点，都非常好，而国内类似的情景喜剧，只有独一份的武林外传
题主问的应该就是摩登家庭和传统情景剧的区别，下面我来具体举例说说摩登家庭是如何营造笑点的
1，设定：
为什么叫Modern Family而不是Traditional Family，就是因为它的人物设定非常特别，和传统美国中产阶级家庭不太一样
最传统的美帝中产阶级标配，有工作和优厚收入的丈夫+全职太太+三个小孩，但是和传统不同，作为父亲的Phil在里面善良软弱，而作为母亲的Clair完全是母老虎女强人形象，后来她还外出开始工作，打拼自己事业，把工作处理的井井有条，这和传统家庭完全不同
男同家庭，收养了一位越南的小姑娘组成的家庭，尤其颠覆的是，这对基佬情侣明确告诉了所有人，男同跟普通人除了性取向没有任何区别，并不一定就代表品味高雅六块腹肌面貌英俊，也都是普通人，高矮胖瘦帅丑的都有，当然剧中的Cameron本人演员并不是gay，所以表演起来有点用力过猛，不想Mich那么自然
老夫少妻组合，两人都是离婚后再婚，加上一个拉美裔的大胖儿子。老夫少妻能有真正爱情的本不多见，这也是一大看点
第一张图的女儿Clair和第二张图的Mich（黄头发那个）两人是兄妹，都是第三种那个老头Jay的子女，所以这三个家庭是紧密相连的，彼此在同一个城市有三处自己的小家，又经常串门
在这种特殊设定和不同文化冲突下，想不出笑点和剧情冲突，都很困难
真正困难的是，这部剧有着如何众多的角色，如何刻画好每一个角色，把每个人的性格形象都显现出来，这点编剧几乎交出了一份满分答卷，编剧的笔力可怕在于，就连Gay家庭里的小婴儿Lily长大后，都开始刻画出她的形象性格，让人印象深刻，甚至后期出现的男保姆都有自己的形象性格，绝对不是路人
这部剧的角色数量是所有喜剧里最多的，高达十多个，居然能做到每一个人都神灵活现，编剧简直可怕
2，笑点
仅以第一集举例
1）角色身份背景和现实冲突导致笑点（这个主要出现在gay伴侣家庭中），主要是靠大量的误解造成冲突
刚开头在飞机上，Mich一家开心的迎来新婴儿，但是始终觉得气氛怪怪的，一开始就被人问你太太在哪里，结果他说我没太太，只有男朋友，然后全场安静下来，过了一会有个女士说了句cream puff，Mich误以为是娘娘腔，彻底怒了，站起来发挥律师本色，把全机舱的人狠狠骂了一顿
骂了一顿后，结果Cameron说那个女士不是说我们娘娘腔，而是我们的孩子手里真的拿了个泡芙
于是全场安静，尴尬气氛，笑点凸显
这时候有礼貌的Cameron没办法，站起来说我们包大家的耳机费
2，通过家长和孩子之间的冲突制造笑点（尴尬），主要是Phil & Clair一家
这里有个文化引典，歌舞青春大约是十年前的流行电影，这位老爸说我和我孩子们亲密无间，共同语言很多，他们懂的我都懂，然后用一部十年前的青春片来证明，我们欣赏下他的舞姿吧：
老实说我都替他觉得丢脸，那是我上高中时候的流行片了，现在小孩都喜欢TF Boys，你上去跟他们说小虎队，谁认识啊
注意看Luke震惊的表情：
我感觉他幼小的心灵受到了重创
3）靠演员的表演来制造笑点
这里得赞一个，摩登家庭里的小孩，演技真心强大
看到这个，想必各位能想到自己小时候做错事装可怜的经历吧，看小演员Luke的表演，堪称精彩
4）在旁白时候制造笑点——类似真人秀，主要是靠导演编剧的故意引导，引发真相泄露，导致冲突，这个在后续剧情里，有大量类似笑点
这里也有一个，非常经典的对答
5，对每个角色的定位和现实冲突营造尴尬场景
身为gay，觉得家里的装潢简直太基佬了，无法接受
娶了美娇娘的Jay不断被人误以为是她的老爸而不是老公，而且被身边人不断提醒自己老了，非常愤怒的采购了一身超级青春的行头，让人爆笑不已
6，戏仿经典桥段：
喜欢迪斯尼的人应该都知道这是啥
由著名歌手Elton John谱曲
但摩登家庭真正的伟大之处在于，它通过多点分线叙述，丝丝入扣，然后在每一集的结尾，又把这些看似毫不相干的情节联系在一起，形成了一个完整的大高潮，所有的问题一下子在这里解决，非常的体现剧集的高质量和编剧功底，而且在分线叙述故事时，不断通过人物定位和现实冲突，人物关系之间冲突，以及剧情发展上的冲突，形成一种独特的尴尬和冷幽默，非常值得回味
这一切都让摩登不仅仅只是一个一部简单的喜剧，而是一部伟大的电视剧集，让观众既可以沉浸在剧集中，被情节吸引，还可以得到情感共鸣，每一集的结局都略带启发性的小清新，老少咸宜
尤其是我最喜欢的两个角色Jay和Manny，这两个人一开始关系不是那么的好，但是随着六季的演绎，见证了这一堆继父和和继子之间的伟大亲情和友情
第一季：
现在：
另外还有好父亲Phil和他的孩子们：
老实说我还是第一次见到有父亲会因为有机会和孩子们一起玩而兴奋的大喊大叫像小孩子一样手舞足蹈的，我爹跟我之间只有永无止境的争吵和谩骂
至于别的情景喜剧，做的就很不好，笑点基本全靠段子累积，而且是充满了屎尿屁的段子：
靠自身剧情发展而吸引人的剧，越来越少，而且发展到最后，都会不同程度的放大和夸张人物的性格，脸谱化情况越来越重，越来越不容易讨喜
另外我搜了下生活大爆炸的编剧，是著名的Chuck Lorre，他的知名作品还有好汉两个半，知乎对他的评价其实很中肯：
如何评价美剧编剧 Chuck Lorre 的各部作品？ - 张超的回答
如何评价美剧编剧 Chuck Lorre 的各部作品？ - 孙鹏的回答
侵删
这种类别的喜剧轻松吗？轻松。好看吗？好看。爆笑吗？爆笑。收视率高吗？真心高
格调高吗？不高质量好吗？不好
事实上，艾美奖最佳剧集几乎每一部在国内都是极其小众和冷门的，摇头
以上
