身为一个本地人，同时也是一名餐饮从业者，觉得很有必向大家推荐武汉靠谱的美食指南。
1. 热干面其实给的不是纯芝麻酱，而是芝麻酱+花生酱。吃热干面最有名的是蔡林记，但现在武汉人吃得最多的是蔡明伟和麦香园两个牌子，味道好正宗干净卫生。
2. 武汉人过早除了吃粉面也吃米饭。比如豆皮，用大锅炕一块蛋皮，然后放上糯米淋上卤水，各种味道，料有猪肉笋子香菇牛肉等等，豆皮最有名的是老通城，我吃得比较多是高雄路的王师傅豆皮。
3. 武汉除了热干面有名，牛肉粉做得也不差，青山的鹿鸣春、万松园的金焱记牛肉粉、曾经客人为了一张凳子大打出手惊动110的精粉世家…..
4. 最爱的早餐店还是胜利街的民生甜食馆，味道正宗品种又多，热干面豆皮蛋酒汤粉煎包欢喜坨面窝烧麦一样来一份，两个胖子干光，到下午都不饿！
5. 糊汤粉：把小杂鱼加黑胡椒熬成渣，最后打成糊，配一根油条就绝了，先用油条蘸汤吃，汤糊糊的不影响油条的脆度，油条吃完就嗦粉，粉吃完了汤也光了。鱼的鲜味和胡椒的辣味混合在一起，感冒鼻塞的时候吃一碗那叫一个神清气爽。推荐户部巷的徐嫂糊汤粉，这家算司门口为数不多能吃的店。
（更新：徐嫂现在也做烂了，问了一圈大家认为现在比较靠谱的是武金堤路口的姚明糊汤粉）
6. 武汉也有烧卖，但和广点的不一样。有点像把豆皮的糯米馅包在面皮里面，胡椒味重，大颗的肉、笋丁、香菇丁、肥油，吃起来那叫一个香啊，碳水油脂蛋白质的完美结合！推荐严氏烧卖，赵师傅家的油饼包烧卖
7. 你们的串串是用麻辣锅底烫的，撒孜然辣椒粉烤的，我们还会挂点薄糊来炸，然后刷上芝麻红油，非常香，所有食材都外焦里嫩，土豆炸得起泡，有点像薯片，但比薯片香多了。武汉特有的撸串啊！推荐：五仲炸炸、春天里炸炸、120炸肉
8. 再说不得不说的小龙虾，湖北监利县是小龙虾最大的养殖基地之一（2017年，监利县年产11万吨小龙虾，潜江7万吨；湖北63万吨，占全国56%），我们武汉也靠虾吃虾了，这边的小龙虾品质好到可以直接蒸着吃，很多小姑娘，不蘸汁就可以吃一斤，虾黄又鲜又甜，虾尾Q弹鲜甜。那些说小龙虾又腥肉又没有口感的，你来试试武汉的蒸虾，保准你吃完就闭嘴。武汉的小龙虾有，油焖的、卤的、烤的、糖醋的、葱香的各种味型都有，包你满意。推荐：靓靓蒸虾、巴厘龙虾（巴厘因为这两个字无法注册品牌，所以本地假冒比较多）
9. 你们总以为来武汉吃小龙虾、武昌鱼、热干面，但你们忽略了湖北的藕，舌尖一就说过：“湖北产藕，湖北人更会吃藕”。比如用祖传瓦罐煨的排骨藕汤，裹上生粉吉士粉炸的干煸藕丝，7分藕3分肉合的炸藕圆子、鲜嫩多汁脆爽的炒藕带，一样都不容错过。推荐：藕巷，一家专门做藕的馆子。
10.武汉本地鸭脖品牌是精武鸭脖，不是绝味鸭脖，绝味是湖南的。周黑鸭就不必多说了吧？中国人都知道，嘿嘿。网上机场火车站都很好买！
11.武汉除了爱吃虾，也爱吃蟹，虽蟹品质不算顶尖，但也有独创的蟹脚面。葱姜蒜香料炝锅，加入各种酱+蒜蓉酱烧焖，味道复合，香味浓郁，海鲜味突出。然后盖在面条上，浓稠的汤汁吸附在面条上，非常入味！（每次都假装好心把螃蟹让给别人吃，我都专心吃面）推荐：戴记、沈记、靓靓蒸虾的都不错。
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