再次编辑稿件说明：文章浏览量不断的上升，也得到很多人的私信交流，时间未必丰富及时的跟大家实时交流，感谢大家的支持与认可，有没办法马上得到交流回复的话，请大家见谅。通过这么一个小众的话题，通过这段时间以来说明了很多品牌的出现，市场逐步得到验证，也表明关注水果料理、甘草水果休闲餐饮品类的人越来越多。我在创业的路上始终坚持，水果品类是简单、健康、快乐的文化使命，水果是一个情感性的商品，也有着他应该有的文化，也是一个我们持之以恒值得探讨的主题。做水果料理需要耐心，需要用心，需要真心。
关于你的提问，我个人见解的建议。首先我是一个甘草水果、菓料理的创业者，以下是鄙人个人观点（不是来广告的，请勿喷，希望理解）：
1、甘草水果严格来说是水果的精加工方式，卖的是一种生活方式跟态度，其实并不是水果本身。
2、以甘草水果为切入点，多产品体系，构建一个水果料理新品类。
3、水果本身利润还是可以的，不够需要你不断的提高水果的周转率，降低损耗才是根本。
4、门店一般建议是选择商圈、人流量大的地方。房租虽然高，但是人气够。
5、甘草水果本身具有特色，不够前期需要进行市场培育，结合预存、体验等来提高人气。回头客极高。
6、客户群体为年轻女性、家庭、情侣为主，产品健康、休闲，符合长期发展，主打产品为水果，不容易掉队，不然其他奶茶类的容易出现季节性或者阶段性产品。
7、福州相对应地方大，人气几种，例如泰禾广场、万达广场、五四路（企业下午茶挖掘）之类的等等有很大的市场培育空间。之前是在福州呆过几年，所以认为福州有着很大的潜力！
8、甘草水果最早的本身是在漳州的诏安区域，后期发扬光大的反而是潮汕、台湾，两个区域有着各自的特色，原来的甘草水果的口碑相对比较单一，产品也单一，但是通过产品的挖掘创新，泉州、深圳、广州等几个区域有着独立的一些品牌发展不错，市场及客户接受度高，产品也迎合年轻群体需求，目前整个市场有着快速发展的趋势。
9、但是建议以加盟的形式来走，因为需要配方、更需要是产品体系（打造水果料理）、品牌体系运营管理体系等等，后期经过沉淀你的经验，也有资金了，再去干独立的品牌。
甘草水果、水果料理的同行或者准备创业者，欢迎建立行业圈一起分享与交流，大家可私信交流，可私信，不经常在线，有看到会及时一一回复大家，谢谢！
