茄子卤捞面的做法

茄子各种做法都好吃，可以做面条的码子，给平淡的面条增加丰富的口感，软糯绵滑，香味四溢，面条也变得好吃起来。

牛肉切碎，用料理机打成末，茄子洗干净切成丁，葱末也切碎，搅拌，加入香油，盐巴，孜然粉、花椒粉，加入适量的生粉

铁锅内宽油，因为茄子吃油，放入调好的肉馅，进去大火翻炒，撒一点点葱花

盛上来备用。另用一汤锅，倒入开水，将手工拉面放进去煮熟，捞起来

将茄子卤放进去搅拌，电风扇吹凉，享受这一碗卤味吧！