猪肉韭菜馅水饺的做法

韭菜很香、很嫩，用韭菜与猪肉搭配作馅，包出的水饺，非常鲜香，让本来就爱吃面食、爱吃馅的食客大饱口福。

和好小麦粉醒着。

猪肉剁成糜加橄榄油、酱油、味精、姜末。

搅拌上劲儿。

韭菜摘洗干净，切碎。

韭菜置于肉馅中，加盐、芝麻油。

搅拌均匀成水饺馅。

将面做成大小均匀的面剂。

将面剂擀成圆片，成水饺皮。

水饺皮中间放馅。

前后皮合上捏严，饺子就包好了。 在饺子后面捏出些褶，饺子立的稳，看相也好。

出锅的饺子。鲜美可口。

宽汤大火煮饺子，饺子不粘不破。