当初写这个回答的时候因为自己也在玩所以没办法静下心来写有些地方说的比较偏激，而且平时都是看文章为主所以没注意到回复和留言。。没有及时回复的实在是不好意思
以下为原答案，文末有更新
养盏就是个伪命题！现在建盏市场那么乱，什么乱七八糟的拿出来都说是建盏，有的人花点钱买个名头就说自己是大师！这里问的是养盏还是什么来着？先说新盏入手，洗一下是必然的最多再开水烫烫，实在不行用小苏打！一般开水烫一下把灰尘去掉就好了！接下来说养盏…我真的不想吐槽了，那些整天说养盏养七彩的，你们是在忽悠谁？我们先不讨论那些七彩是茶垢，还是茶汤与天地灵气产生微妙反应后附着在建盏表面的结晶…大家只要留心观察一下，所有会叫你去养七彩的建盏都是析晶上没有玻化(瓷化)面的！什么是玻化(瓷化)？大家可以自行百度，简单说瓷化就是瓷器的一个特征，瓷器表面的一个透明的保护层，因为像玻璃一样又有人叫做玻化！大家可以网上找一下现存与世的所有国宝级或收藏级宋代建盏图片，每个都是有完整的玻化面的，好现在回到养盏这一说上，建盏是属黑瓷这一系列中的，如果说他有良好的玻化面，试问茶垢和茶汤怎么和釉面析晶产生氧化反应从而程现出七彩的斑纹效果？就算你平时喝完茶从不洗被子茶垢在玻化面上附着，但是哪天来个手痒的用小苏打帮你洗个杯子或用开水然后用力搓一搓那你不白养了？从另一个角度来说我们抛开玻化，假如所以建盏是不存在玻化的，那么现在所有的析晶斑纹都暴露在外面，这时如果你没有天天用茶来泡盏过段时间会怎么样？如果之前有买过这种没玻化的盏的朋友都有过这样的经验，析晶会发黑，氧化，看上去像生锈了一样…我想这个就是为什么很多盏商会一再强调客户去养盏的原因，因为养出七彩后可以遮挡瑕疵…所以总结一下，根本就没有必要故意养盏，因为好盏有完整的玻化面经过长时间的使用，茶会沁到玻化中，但是它的七彩是均匀分布在整个玻化面下的，分布很均匀不会单独出现在析晶上！而那些一买来就鼓吹你养的，很可能就是本身存在很大瑕疵的作品，而你在养盏的这个行为只是盏商为了清理瑕疵品的库存而编的故事。
19年4月更新
下面是两位大神自己做的实验和总结大家可以参考一下，总的表达比我厉害多了。
@坦达 我自己做过养盏的实验。对于釉下析晶不好说。但养出五彩肯定不是茶垢，个人推测是茶油。应该是长期饮茶茶油在表面形成一层薄薄的固化的油膏膜。由于建盏底釉本身不平整还反光，通过油膏膜后形成的七彩偏振光。用茶垢养是越养越污的。非但不能出现偏振光，反倒遮挡原有的光彩。理论上不需要长时间养，用煮的也能做出七彩。但是这需要大量实验。我是有多闲非要把茶杯煮出个花花。所以还是正常的养就好了。而所谓的釉下七彩，我也不至于闲的研究这个。但理论上随着使用，摩擦，温差，应力，釉面本身也不是没可能形成偏振。当然这个就比较玄学了。说白了养盏就是养心。你再怎么养也不可能把硅酸盐养成钛合金。但你的心境随着时间是不同的。唯心主义和唯物主义其实并不冲突。
@独孤松 养盏看你怎么养哈，也不能都说是伪命题。现在很多人所谓的养盏是用茶叶水养，自然会推导出关于茶垢附着后出现的七彩一系列争议。建盏毕竟不是紫砂，而且陶瓷，它的养护是要按照陶瓷养护的来弄的，和汝窑类似，用矿泉水来养护，每天换水擦拭，一般半年建盏就会褪去火气和贼光，开始开片出彩了，而且这种彩是在釉面下的，和茶垢反射没有关系。当然，养盏的过程中，使用建盏喝茶后要勤洗勤冲勤擦，做好清洁，这样也不会有茶垢附着。
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20210604更新
挖坟～今天正好看到有个公众号推送图片，虽然是古董，但是有玻化的盏长时间使用也能出这个效果，大家看个热闹就行（早期交流群里也有玩家“养出”这种效果但是太久了没有存图，这次正好看到了所以保存了过来）
（藤田世传蓝兔毫天目茶盏配十四世纪黑漆嵌螺钿盏托（1000-1500万）图片及信息来源全球古玩老货联盟侵删）
