“金锣”牌火腿肠是金锣集团生产的肉制品，依托九十年代引进的日本现代化生产线，结合公司自主研发的新工艺和新配方，以新鲜猪肉、鸡肉为主要原料制成乳化型灌肠。产品采用动态滚揉技术、亚高温杀菌工艺及自动化生产线加工，经高温消毒后满足国家LXR001-94标准，具有清香可口、弹性强的特点 。生产过程应用12项实用新型和发明专利，配备金属探测仪及AI智能挑拣机确保质量，检测中心通过CNAS认可 。
该产品自1994年推出后，2000年起加速高端化，相继开发肉粒多、金锣无淀粉等系列 。2018年推出健食力低脂香肠，采用三重去脂工艺实现2.5%脂肪含量 。旗下拥有德斯克、健食力、哈啰伙伴等子品牌覆盖500余种产品，涵盖高、中、低温及休闲肉制品全系列 。集团通过自建养殖基地与国际先进设备构建全产业链，曾获全国食品行业名牌产品、消费者信得过产品及“95名优中国特产精品金奖”等荣誉 。
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