两者不是一类的。纸皮核桃和山核桃虽然同科，但是不同属，纸皮核桃是核桃属的，而山核桃是山核桃属的。
纸皮核桃，顾名思义，是壳薄如纸的核桃，虽然有些夸张，但是核桃壳确实很薄，一捏就碎。纸皮核桃是从普通核桃中选育的优良品种，主产中国云南和新疆。
山核桃有很多种，中国主要有山核桃、湖南山核桃、贵州山核桃、越南山核桃和美国山核桃5种，其中山核桃和美国山核桃供食用。山核桃壳较厚，原产中国安徽与浙江交界的天目山区、昌北区及横路乡，是高档坚果。我们家乡岛石镇是中国山核桃第一镇，最优质天然的山核桃生长区，海拔近1500米，岛石山核桃的栽培历史已有500多年，素以粒大壳薄、果仁饱满、香脆可口的优良品质享誉海内外
美国山核桃，又名薄壳山核桃、碧根果、长山核桃，原产美国南部，国内有引种，壳薄味美，也是高档坚果。
