木段木耳是采用准野生技术培育于柞木段上的木耳品种，其遗传背景与野生黑木耳相近。该品种耳根细小、泡发率较高，干制品背面常带有灰白色绒毛。当前市场销售的木耳多为袋栽方式生产。该品种含有蛋白质、多糖以及铁、钙等元素。其主要产自长白山林区及吉林省延边州，当地气候寒冷、夏季短促且光照时间长，常利用天然柞木段模拟野生环境进行培育 。桓仁县食用菌年产量较大，木段木耳与袋料木耳均为当地产业组成部分 。传统上认为其具有一定营养价值。该种植模式在部分产区推广，对当地农户收入有所助益 。连家砭林场曾探索种植黑木耳，木段木耳已进入采收阶段 。
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