热那亚鸡也叫巴伐利亚烤鸡，是用国外的火鸡进行烤制的，做法如下：
准备材料：鸡1只、洋葱1个、小土豆14个、蒜5瓣、黄油1小块、迷迭香2根、百里香8根、欧芹1棵、甜椒粉5克、盐少许、胡椒粉5克、橄榄油2茶匙
一、整鸡、洋葱、蒜、黄油、迷迭香、百里香、欧芹等备料。
二、百里香、迷迭香、蒜切末。
三、将切碎的迷迭香、百里香、橄榄油、盐和胡椒粉放入小碗中混合。
四、用中低温在小火中融化黄油，然后倒入香料中，制成香料黄油。
五、洋葱切片。
六、欧芹切小段。
七、将香料黄油的一半倒入欧芹和洋葱，搅拌均匀。
八、加入少许盐与黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟。
九、将一部分洋葱与欧芹填进鸡肚，用牙签封口，并给鸡皮上涂抹盐和黑胡椒。
十、再在鸡皮上涂上甜椒粉，鸡腿上裹上锡箔纸。
十一、小土豆削皮。
十二、土豆用盐、黑胡椒、橄榄油涂抹均匀腌制30分钟。
十三、将鸡放入预热好的烤箱中，150度烤30分钟。
十四、30分钟后，取出烤鸡，在鸡身上刷一层黄油香料后重新放入烤箱。
十五、30分钟后再次取出就完成了。
