金针菇的做法——金针菇炒肉丝

金针菇我们家人非常喜欢，常用来做凉拌菜很好吃的。它口感滑嫩、脆中带韧，味道清香恬淡，非常可口，而且营养也很丰富，常吃对人体有很好的补益作用。

准备好食材。

猪肉洗干净后，切丝。

用油、盐、玉米淀粉拌均匀。腌制2小时。

胡萝卜刨丝。金针菇去掉顶部。

下油锅，把肉炒香。

再加进胡萝卜、金针菇翻炒。

加上蚝油、酱油、盐的调味料。进行翻炒。

用玉米淀粉、糖、清水做一个芡汁。

翻炒至熟时，加进芡汁，炒至收汁即可。