如何制作干炸鲜蘑

干炸鲜蘑是北方特有的一道素菜，制作方法简单，营养丰富，值得试试。

香菇洗干净，撕成条，待用

鸡蛋打散

加入面粉，花椒面和盐搅匀，把蘑菇条放进去裹上面粉鸡蛋糊糊

架锅，烧油，下锅，油炸

所有蘑菇条都炸好放入盘中，待用；葱姜蒜胡萝卜切碎，放入小碗内

把剩余的油浇入盛有姜蒜胡萝卜碎末的碗内，搅匀；

加入醋和生抽搅匀即可

用炸好的鲜蘑沾料吃