鸡蛋价格是指市民购买鸡蛋所需花费的金额，是鸡蛋商品的购买属性 。
作为农产品，其价格受供求关系、养殖成本、季节因素、疫病、宏观经济环境和政策法规等多种因素综合影响 ，其中饲料成本是养殖成本的主要组成部分 。鸡蛋价格具有3-4年周期性变化规律，大周期由存栏量变化的产能周期驱动，小周期则是年内需求变化导致的季节性周期 。市场存在普通鸡蛋与“营养强化蛋”、“可生食鸡蛋”等高价位鸡蛋，价格差异显著 。以2025年为例，在产蛋鸡存栏持续处于高位，全国鸡蛋平均批发价格同比下降23.0% 。2026年2月25日，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为7.78元/公斤 ；3月蛋类价格环比下降2.7%；4月第2周，全国鸡蛋平均价格同比下跌5.3% 。2026年5月，国内主产区鸡蛋均价从月初3.87元/斤升至月末4.88元/斤，单月累计涨幅达26.1% 。2026年6月16日，全国农产品批发市场鸡蛋平均价格为10.66元/公斤 ；7月20日至26日，鸡蛋价格环比上涨5.6% ；7月31日为9.93元/公斤 ；8月13日为10.11元/公斤 。价格低位时，养殖户可能面临亏损，而蛋价回升可使蛋鸡养殖实现盈利 。业内人士称，鸡蛋价格主要由供需关系决定，每年春节后是传统淡季，价格出现规律性回落属于正常的季节性波动。2026年4月，官方辟谣“环保新规推高养鸡成本致蛋价上涨”的谣言 。
历史上，唐代鸡蛋约一文钱三个；清代市场价约几文钱一个 。
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