百胜中国于9月10日在港交所主板挂牌上市，开盘市值逾1700亿港元，虽股价有所波动，但二次上市旨在募资助力未来发展，挖掘国内餐饮增量市场。
上市概况
9月10日，百胜中国在港交所主板挂牌上市，股票代码09987.HK。开盘报410港元，较发行价412港元跌0.49%，市值逾1700亿港元。截止发稿时间，股价跌破400港元大关，市值达1653.79亿港元。
二次上市原因
扩大及深化餐厅网络：百胜中国以平均每天开设超过2家新餐厅的速度扩张，即使在疫情期间，二季度仍新开169家门店。通过不断新增门店，加大下沉市场布局，支撑业绩和利润的双重增长。
投资于数字化及供应链、食品创新及价值定位提升及优质资产：百胜中国坚持本土化、多元化的发展格局，但近年来本土化发展遇挫。募资将用于数字化与供应链、食品创新及价值定位以及优质资产的投资，减少对肯德基、必胜客的依赖，开拓新的增长来源。
运营资金及一般公司用途：赴港上市是为了弥补资金缺陷、缓解现金流压力，助力未来发展。
旗下品牌发展现状
肯德基：国内门店数6749家，是百胜中国的主要营收及利润来源。
必胜客：国内门店数2258家，同样为百胜中国的重要品牌。
小肥羊：国内外门店数260余家，国内市场规模日渐萎缩。
黄记煌：国内外门店数600余家，因加盟特性管控难度大，多次被爆出食品安全问题。
COFFii & JOY：国内门店数55家，是百胜中国旗下的精品化咖啡品牌。
东方既白：国内门店数11家，发展不尽人意。
塔可贝尔：国内门店数9家，尚未形成规模。
上市后发展策略
门店扩张：未来百胜中国将花80亿持续开店，专注于现有及新城市扩大业务版图，追踪800多个尚无肯德基或必胜客餐厅覆盖的城市，餐厅数目未来有潜力发展至20000家以上。
品牌发展：计划继续发展新兴品牌，探索业务模式、进行产品创新及运营升级。寻求核心及新兴品牌的加盟机会，或进一步放开加盟政策，丰富门店组合。
技术投入：计划投入数字化、自动化及人工智能，继续为外卖服务推出创新技术、新菜品等。
特色板块潜力
中餐业务：百胜中国布局中餐业务多年，虽然目前三个核心中餐品牌发展不尽人意，但未必不能后发制人。业内加强多品牌策略已成为共识，百胜中国有望在中餐市场取得突破。
咖啡业务：百胜中国旗下既有针对大众的KCoffee，也有精品化咖啡品牌COFFii & JOY，还与意大利咖啡品牌Lavazza组建合资公司，共同运营Lavazza高端咖啡店。咖啡行业正处风口上，百胜中国已形成完整的大众、精品、高端的三条咖啡线布局，以咖啡业务出圈并非没有可能。
