电视剧《宴遇永安》的主要人物均收获了较为圆满的结局，具体如下：
沈韶光与林晏最终确认彼此心意，情定终身。两人不仅将现代创新的经营理念融入古代社会，还携手将“沈记酒楼”扩展至江南地区，推动了餐饮文化的传播。林晏在仕途上亦有突破，他成功揭露户部贪腐案，惩处了幕后黑手裴斐，既维护了朝堂清明，也实现了个人价值的提升。这一结局体现了爱情与事业的双重圆满，符合传统叙事中“才子佳人”的经典模式。
沈韶杰未遵循传统婚恋路径，而是将全部精力投入商业创新。他借鉴现代外卖与快递模式，在永安城引入“跑腿业”，并推动其产业化发展。这一举措不仅改变了古代商业生态，还使他成为永安城知名的商业奇才。其结局反映了现代价值观对古代社会的渗透，强调个人能力与创造力的价值。
宴爽继承鹰王之位后，以守护族人利益为重，主动放下个人情感，投身于更广阔的事业舞台。她的选择突破了传统女性角色的局限，展现了女性在社会与事业中的领导力与责任感。这一结局呼应了当代对女性独立精神的倡导，赋予角色更深层次的社会意义。
沈家五口最终选择留在永安城，未返回现代。他们在城中租下一栋酒楼继续经营，一家人其乐融融，在古代社会中找到了归属感与成就感。这一结局淡化了“穿越”的奇幻色彩，转而强调家庭凝聚力与对现有生活的珍惜，传递出“此心安处是吾乡”的温情主题。
整体而言，该剧结局通过多线叙事展现了不同角色在古代社会中的成长与选择，既保留了传统叙事的圆满感，又融入了现代价值观的反思，形成了一种古今交融的独特风格。
