去头红虾怎么做好吃 时间：2026-05-29 08:06:00 浏览：947次 红虾肉质比较软，可以用调味去改善，所以这次用传统的热炒，炒到类似胡椒虾的调味，就非常下饭（或下酒）。红虾子先用水洗过，再用牙签去虾肠用厨巾纸把红虾擦干水份去虾头，头要留一点肉，虾膏才不会全部跑出来给红虾开背，这样酱料可以入味热锅热油，中火，下蒜头、姜丝炒香持续中火，不要翻动它，等略焦香再翻面，然后加入5ml米酒增加香气。两面一共炒个5-6分左右就会熟了。等焦香就可以加入酱料迅速拌炒装盘完成 标签：
