蘑菇怎样做好吃

蘑菇含有蘑菇多糖，还有多种微量元素。平时多吃蘑菇可以提高免疫力。蘑菇种类比较多，这里介绍一下平菇的家常做法。

选择平菇瓣不要太小，中等即可。撕成小块。

放到开水里焯一会。捞出后用凉水捞两遍控干水分。

切葱末，姜末，加到控净水的蘑菇里，加入盐和五香面，搅拌入味。

过5分钟入好味的蘑菇里再加入一个鸡蛋，顺时针搅拌几分钟，看到鸡蛋和蘑菇融合在一起微微起泡，加上一点面粉再顺时针搅拌一下。

锅里油温达到80度左右，把蘑菇一块块加到油里炸，炸至金黄色就好了。