马拉糕的做法

马拉糕，英文名：Cantonese sponge cake 是传统的广式茶楼点心，而香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕。马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，颜色呈金黄色，新鲜吃时非常蓬松、柔软，带有轻微的香味。

室温将鸡蛋打成全蛋液加入牛奶

加入白糖

加入猪油打匀

将面粉筛入鸡蛋液里

加入泡打粉用打蛋器打至无粒

盆里抹上油

放入锅里，水烧开后，大火蒸20分钟。

蛋液不要打发