羊肉在英语中主要有两种常见的说法：
mutton：这是一个广泛使用的词汇，专指羊肉。例如：
- “People usually have dumplings and mutton soup on that day.”（人们通常在那一天吃饺子、喝羊肉汤。）
- “Reestit mutton is a delicacy of Shetland.”（茹斯蒂羊肉是设得兰群岛的美食。）
lamb：虽然这个词通常指的是小羊或羔羊肉，但在某些语境下，它也可以泛指羊肉。不过，为了更精确地表达，尤其是当需要区分成年羊肉和小羊羔肉时，使用“mutton”和“lamb”会有所不同。例如，“lamb”更适合描述年幼的羊的肉，而“mutton”则更适合描述成年羊的肉。
总的来说，在大多数情况下，使用“mutton”来表达羊肉是更为准确和常见的选择。而在特定语境下，如需要强调是小羊羔的肉时，则可以使用“lamb”。
此外，还有一个更泛指的词汇“red meat”，它指的是未煮前颜色是红色的肉类，尤指牛、羊肉等。但在具体指羊肉时，“mutton”或“lamb”会更为准确。
