这是一道汉字构造问题，旨在通过给特定汉字增加一笔来形成另一个有效的汉字。题目要求我们找出“开”字加一笔后能变成什么字。
首先，我们明确“开”字的结构，它由“一”和“丿”组成，整体形状较为简单。接下来，我们思考在“开”字的基础上增加一笔（横、竖、撇、捺、点等）可能形成的汉字。
通过推理分析，我们可以发现：
- 如果在“开”字的下方加一笔“横”，可以形成汉字“卉”，意为草木的总称。
- 其他可能的添加方式，如加“竖”、“撇”等，通常不会形成常用或有效的汉字。
因此，综合考虑“开”字的结构和可能的笔画添加方式，我们可以确定，“开”字加一笔后能形成的常见汉字是“卉”。
所以，答案是：“卉”。这个问题考察了对汉字结构的理解和笔画变化的敏感度。
