对于谜语“落汤鸡打一生肖”，我们可以从谜面的描述出发，结合生肖的特点来寻找答案。
首先，“落汤鸡”这个词语形象地描绘了一个被雨水淋湿透了的鸡的形象。这里的关键信息是“鸡”和“落水”两个元素。虽然直接提到了“鸡”，但我们需要考虑的是否有更深层次的含义或者是否有其他生肖与这一形象有更紧密的联系（在谜语中常常会有这样的巧妙之处）。然而，在这个特定的谜语里，直接提及的“鸡”往往就是解题的关键。
接下来，我们逐一审视十二生肖：鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。在这些生肖中，只有“鸡”与谜面中的“落汤鸡”有直接关联。其他生肖要么与“鸡”无关，要么与“落水”这一状态没有直接的象征性联系。
进一步思考，如果谜语制作者想要通过隐喻或象征来指向另一个生肖，那么谜面通常会包含更多线索或暗示。但在本题中，“落汤鸡”的描述已经相当直白，且没有其他复杂的背景信息或附加条件。
综上所述，结合谜面的直接描述和生肖的特点分析，我们可以确定“落汤鸡”所指的生肖就是“鸡”。这是因为谜面中已经明确提到了“鸡”，并且这一形象与“落汤鸡”的状态高度吻合。因此，答案是生肖“鸡”。
