中药调味品

中药调味品

中药调味品是在中医理论指导下,采用中药材、香草、香料等原料,结合传统配方与现代化工艺制成的复合调味品。其除具有去腥增香等基础功能外,还包含促进消化、抗衰老等养生作用,主要种类包括花椒、茴香、桂皮等。

中药调味品发展历经三代:第一代以单味天然香辛料为主,沿用时间跨度达数千年;第二代复合调味品兴起于20世纪90年代,注重改善菜点色香味;第三代中药调味品随着健康需求提升逐渐普及,近年来在各大城市加速推广。

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