大白兔冰淇淋是由美国Wanderlustcreamery冰淇淋店联合FoodBeast于2019年2月推出的甜品，以中国大白兔奶糖为原料，每个冰淇淋球含1.3颗奶糖 。该产品因高度还原奶糖风味受到关注，原定9天供应期因需求延长，上海冠生园于2019年3月3日声明未授权该产品，并启动商标侵权调查 。
该产品引发国内外关注，推动大白兔品牌跨界合作。GODIVA与大白兔合作推出联名快闪店及定制口味冰淇淋 ，并销售GODIVA×大白兔双色冰淇淋 。此后光明乳业等企业相继推出官方授权的大白兔风味冰淇淋系列，复刻经典奶糖风味 。
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