广东省粤东技师学院是广东省人民政府主办、直属广东省人力资源和社会保障厅的全省首所副厅级国家重点公办技工院校，创办于1970年。学院设有北山湾、金新和梅州三个校区，占地面积430.92亩，建筑面积15万平方米；截至2025年9月，在校生15321人，教职工758人，其中高级职称123人、高级技师180人，拥有国家级技能大师工作室2个、省级督导员6名、享受国务院特殊津贴专家3名及全国技术能手2名。学院开设专业36个，涵盖潮菜烹饪、茶艺、电子商务等特色领域，建有国家级高技能人才培训基地、国家职业技能鉴定所、省级高技能人才实训基地等平台，获评国家职业技术教育先进单位、中国职协“优秀科研单位”、省首批“校企双制”示范创建院校，并与华为、比亚迪等300多家企业开展校企合作，2022年毕业生就业率达98.07% 。2025年成立无人机应用技术专业委员会，2022年新增广东省产业就业培训基地、战略性新技能学院和工业互联网新技能学院 。
学院前身为1970年成立的汕头地区工业学校，历经广东省粤东高级技工学校等发展阶段，2019年更现名。2020年并入广东省粤东商贸技工学校设立梅州校区，形成多校区办学格局。作为国家级高技能人才培训基地，学院承担省潮菜烹调职业研发应用基地等职能，并参与“粤菜师傅”“广东技工”等民生工程，开展对口援藏及乡村振兴技能帮扶 。2025年与大国工匠乔素凯签订技术交流协议推动“工匠传帮带”机制，2026年与林芝市高级技工学校签订校际合作协议 。
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