《黄鳝养殖技术》是司亚东编著、金盾出版社于2007年出版的农业技术类图书，由中国科学院水生生物研究所专家参与编写，系统整合了黄鳝养殖领域的技术成果与实践经验。
全书以黄鳝生物学特性和规模化养殖为核心，涵盖人工繁殖、苗种培育、成鱼养殖及病害防治全流程。重点解析池塘环境构建技术，包括埂沟式与无土网箱等多模式参数，提出分级放养、饵料配比等操作规范。结合近年技术发展，补充了养殖池选址标准（水源稳定、避风向阳）、饲料投喂原则（动物性为主定时定量）及水质调控指标（PH值、溶氧量检测）等实操指引 。病害防治强调预防管理，提倡用替代药物减少刺激性制剂使用 。书中通过具体养殖实例，为从业者提供不同场景下的温度控制、活饵培育及捕捞运输技术参考。
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