古茗奶盖使用的淡奶油是安佳淡奶油。安佳淡奶油的口感浓郁，奶味醇正，在众多奶茶品牌中备受推崇。安佳淡奶油产自新西兰，由新鲜奶油制成，脂肪含量为35.1%。它采用超高温灭菌技术处理，可以常温运输和储藏，使用方便。安佳淡奶油的稳定性好，打发率高，在制作奶盖茶时能形成细腻且持久的泡沫层，提升饮品的口感与视觉效果。在制作奶盖茶的过程中，安佳淡奶油通常与牛奶、盐等原料混合，经过打发后形成奶盖。这种奶盖口感丰富，既有奶油的丝滑，又有牛奶的鲜甜，再加上一丝丝的咸味，使得整个奶盖茶的味道层次分明，深受消费者喜爱。总的来说，古茗选择安佳淡奶油作为其奶盖的主要原料，是因为其优良的品质和稳定的性能，能够确保每一杯奶盖茶都能达到最佳的口感和视觉效果。
