凉拌黄瓜的做法——蒜泥黄瓜 时间：2026-07-19 11:52:00 浏览：962次 黄瓜的做法很多，可以爆炒、腌制、凉拌、煲汤等。凉拌黄瓜作为上桌率最高的食物，不同地方也是有很多吃法的。小编也吃过了七八个地方的凉拌黄瓜，但唯有晋南人做的最为好吃。下面就为大家呈现其做法。将黄瓜洗净，蒜拨好，备用。用菜刀将黄瓜拍裂，这样调料容易入味。将拍好的黄瓜切片。将蒜切末。坐上油锅，待油温热后，撒入花椒，关成小火，使花椒慢慢爆出香味。将蒜末、米醋、盐拌入切好的黄瓜中。淋上热热的花椒油，搅拌均匀即可食用。 标签：黄瓜,蒜泥,凉拌
