
酸辣土豆丝你可能听过,但我吃过一道私房菜,可比哪有回味多了
露两手
土豆 3个拳头般大小洗好切换成筷子一半的粗有嚼头
芹菜切段清洗 与土豆条泡水备用
葱姜蒜切片段备用
待油锅红热
案板连带的芹菜叶
放葱姜蒜下锅
焦黄状态
加入盐 花椒面 茴香面
捞出土豆条放入
中火
翻炒
若有感觉会粘到锅底
加入冷开水少许,继续翻炒
一拳头那么大的勺的几分之一
可多次少量加入
待香味四起
起锅时加入酱油
盖上锅盖焖一分钟
起锅
装碗或你喜爱的盘

酸辣土豆丝你可能听过,但我吃过一道私房菜,可比哪有回味多了
露两手
土豆 3个拳头般大小洗好切换成筷子一半的粗有嚼头
芹菜切段清洗 与土豆条泡水备用
葱姜蒜切片段备用
待油锅红热
案板连带的芹菜叶
放葱姜蒜下锅
焦黄状态
加入盐 花椒面 茴香面
捞出土豆条放入
中火
翻炒
若有感觉会粘到锅底
加入冷开水少许,继续翻炒
一拳头那么大的勺的几分之一
可多次少量加入
待香味四起
起锅时加入酱油
盖上锅盖焖一分钟
起锅
装碗或你喜爱的盘