
使用汽锅做菜方法
“汽锅”,是专门用来蒸食物的。
将切好的食物、调味料放入锅中
不加水,根据所做食物的不同确定蒸制时间
例如汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后在砍成小块
和姜、盐、葱 、草果一道放入汽锅内盖好
汽锅置于一放满水的汤锅之上
用砂布将隙缝堵上,以免漏汽,再放到火上煮。
汤锅的水开后,蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟(一般需3 ~4小时)。

使用汽锅做菜方法
“汽锅”,是专门用来蒸食物的。
将切好的食物、调味料放入锅中
不加水,根据所做食物的不同确定蒸制时间
例如汽锅鸡的做法是钭仔鸡洗净后在砍成小块
和姜、盐、葱 、草果一道放入汽锅内盖好
汽锅置于一放满水的汤锅之上
用砂布将隙缝堵上,以免漏汽,再放到火上煮。
汤锅的水开后,蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟(一般需3 ~4小时)。