边打边谈打一字，答案是“订”。
解析如下：
拆字法：这是解这个字谜的关键方法。首先，我们将“打”字拆分开来，取其一半。在汉字“打”中，如果我们取其左半部分，会发现并没有形成有效的汉字部分。但考虑到字谜的灵活性和创造性，我们可以尝试从字形构造的角度去理解，这里的“一半”不一定严格遵循左右或上下的物理分割，而是指构成字的一部分元素或笔画。实际上，在这个谜面中，“打的一半”可以理解为“丁”这个字形元素，它隐藏在“打”字的结构中。接下来，我们再来看“谈”字，同样取其一半，这里通常理解为取偏旁部首，即“讠”（言字旁）。将这两部分结合起来，“丁”与“讠”组合成了汉字“订”。
会意法：虽然在这个特定的字谜中，拆字法是主要的解谜手段，但我们可以从另一个角度思考，即“边打边谈”可能暗示着一种交流或协商的场景，而“订”字在汉语中常与“订购”、“订立”等词汇相关联，这些词汇都涉及到双方或多方的交流和协商，从而达成某种约定或协议。尽管这种解释在字谜解答中不是直接依据，但它为我们提供了一种理解字谜背后文化含义的视角。
综上所述，通过拆字法和一定程度的会意联想，我们可以得出“边打边谈打一字”的谜底是“订”。
