怎样炒绿豆芽好吃

绿豆芽是家常菜，一年四季都可以吃到，怎样做吃起来口感较好呢？下面说说我的做法。

买来的绿豆芽淘洗干净，在水中泡一泡去掉其中的化肥。（以防不良商家加入）

锅里加水烧开，把绿豆芽倒进去。

用筷子翻弄绿豆芽，使其全部进入水中。等到水再次烧开，稍微一停，把绿豆芽捞出，淋干水。

蒜，青椒，洗净，切碎，备用。

锅加热，依次加入油、花椒、大茴、蒜、辣椒，爆香。

把淋干水的绿豆芽，倒入锅里，加入盐，醋，稍微翻炒，关火。装盘就可以吃了。