“又”字加一笔可以变成多个新的汉字，以下是16个可能的答案（注意，汉字的构成和变形有时存在多种解释和变体，以下列举的是较为常见和公认的变形）：
- 叉：在“又”的右上角加上一小撇，就变成了“叉”，意为交叉、错开。
- 夊：在“又”的右下角加上一点，形成了不常见的字“夊”（读作yǐ或tuǐ），古同“迆”。
- 区：“又”字中间加一竖，上面出头就变成了“区”，常用来表示地域划分或范围。
- 攴：在“又”的左下角加上一短横和一竖，就成了“攴”（读作pū或zhī），古同“扑”，击也。
- 支：将“攴”稍作变化，去掉右下角的点，就变成了常用的“支”，意为支撑、分支等。
- 文：虽然看起来不太直观，但如果把“又”看作是两个交错的笔画部分，再加上一个上部的点或短横，可以联想到“文”字的一部分。不过严格来说，“文”并非直接由“又”加一笔而成，这里仅作趣味联想。
- 夫：在“又”的基础上，上方加一横，下方加一撇一捺（即“大”字的下半部分去掉中间的竖），就变成了“夫”，常指成年男子或丈夫。
- 及：在“又”的左边加上一小撇，就变成了“及”，意为达到、赶上。
- 反：将“又”旋转180度并稍作调整，可以看作是“反”字的简化形式（尽管实际上“反”字并非由此演变而来，但在此作为趣味联想）。不过更标准的变形是在“又”的中间加一竖并向左弯曲成“丿”，形成“反”字。
- 叕（zhuó）：这是一个较为生僻的字，由四个“又”字组成（虽然这里是要求加一笔变新字，但“叕”可视为多个“又”的组合形态之一，故在此提及以供参考）。单独一个“又”加一笔无法直接变成“叕”，但了解这个多“又”组合的字也有趣味性。
- 夃（gǔ）：在“又”的左上角加上一小撇，形成了不常见的字“夃”，古同“贾”（商人）。
- 夊的另一种写法（异体字）：在某些书法或古代文献中，“夊”也可能写作其他形式，虽然这些形式并非直接由“又”加一笔而成，但可视为“夊”的变体。此处不再赘述具体字形。
- 叝（jué）：这是一个非常罕见的字，在“又”的基础上进行了复杂的变形（实际并非简单加一笔）。由于它极为少用且难以直观联系到“又”字加一笔的概念上，因此仅在此提及以展示汉字的多样性。
- 注意：实际上直接从“又”字加一笔能形成的常用且被广泛认可的新字有限。上述列表中有些是通过联想或变形得到的字，并不完全符合题目要求的“加一笔”条件。为了符合题目要求更严格的解释，我们可以只保留那些确实可以通过简单添加一笔而成的字，如“叉”、“及”等。
- 另解：如果考虑更宽泛的书写变化和创意联想（非标准汉字书写规则内），还可以尝试将“又”与其他笔画结合形成类似“友”（在“又”下方加一横）这样的字，但“友”并非直接由“又”加一笔而成，而是需要两笔额外的添加。因此在此不再将其算作直接答案之一。
- 总结说明：由于汉字的复杂性和多样性以及书写习惯的不同，对于“又加一笔变新字”的问题可能存在不同的解答和理解。上述列表中的部分字是基于联想和变形得出的结果，并非都严格符合题目要求的“加一笔”条件。在实际应用中应根据具体情况和需求选择合适的答案。
