这是一个通过解析描述来猜测汉字的谜语问题。我们可以根据题目中的描述进行分析，以找出与描述相匹配的汉字：
- 逐句解析：
- “砍竹无刀”：描述了砍竹子但没有使用刀的情景。
- “刺难收”：暗示了与“刺”有关且不易收回或去除的意象。
- 结构分析：
- 如果我们考虑“砍竹无刀”，可以理解为“竹”字去掉与“刀”相关的部分。但实际上，“竹”字中并不直接包含“刀”字或其部分。这里我们可以从字形的角度思考，想象如果“竹”字中的某个部分被去掉，是否能形成一个与“刺”有关的字。
- 当我们观察“竹”字，如果去掉其左边的部分（即“⺮”），我们得到的是“个”字。但“个”与“刺难收”没有直接联系。然而，如果我们进一步思考，将“个”与“刺”结合起来，会发现“个”字与“立刀旁”（刂）结合后，形成了“刺”字。
- 在这里，“砍竹无刀”实际上是一个提示，引导我们去掉“竹”字的左边部分，然后与“刺”的右边部分（即“立刀旁”）结合起来，形成“刺”字。而“刺难收”则进一步强调了“刺”这个字，并增加了谜语的趣味性。
因此，答案是：“刺”。这个谜语巧妙地运用了字形分析和联想的方法，将“砍竹无刀”与“刺难收”结合起来，引导我们得出“刺”这个字。
