“蓝”字是一个汉字，其结构相对固定，按照常规的汉字拆分方法，我们并不能从“蓝”字中直接拆出两个或更多具有独立意义的、完整的汉字。
“蓝”字由“艹”（草字头）和“监”两部分组成，但“艹”只是一个部首，表示与植物有关，而“监”在这里作为声符和形符的结合，共同构成了“蓝”字。当我们拆分“蓝”字时，得到的“艹”和“监”并不是两个可以独立使用的、具有完整意义的汉字（除非在特定的上下文或汉字构造讨论中）。
因此，严格来说，“蓝”字拆开并不能得到两个具有完整意义的汉字。在汉字学习和研究中，我们通常会关注汉字的构造、部首、笔画顺序等方面，而不是简单地将其拆分为几个部分来看是否能得到新的汉字。
所以，对于问题“蓝字拆开是什么字”，答案是：蓝字拆开并不能得到两个独立的、具有完整意义的汉字。
